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フレーバーコーヒーおいしい淹れ方

おいしくフレーバーコーヒーを楽しんでいただくためには、いれ方も大切です。

1.フレーバーコーヒーに必要な道具を準備しましょう

初めての方でも安心なペーパーフィルターを使ったいれ方です。

  • ドリッパー
  • ペーパーフィルター(ドリッパーのサイズに合ったもの)
  • グラスポット
  • 計量スプーン

ペーパードリップで飲むときは「中挽き」がおすすめ!
中挽きより細かくすると、フィルターの目が詰まり、濾過が遅くなるため、抽出に時間がかかる=濃いコーヒーになりやすくなります。一度お試しいただき、好みの挽き方を選んでみましょう。


2.粉をフィルターにセットします

  • 器具とコーヒーカップをあらかじめ温めてます
  • ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、計量スプーンで粉を入れます。
    一杯分は8g前後が目安ですが、お好みで量の加減をしてください。
  • 粉を入れた後、ドリッパーを揺らし、粉と粉の間隔を詰め、平らにします。

3.お湯を注いで蒸らします

  • 一度沸騰させて、沸騰がおさまったお湯(85~95℃)をフィルターに約20cc注ぎます。
  • 約20秒ほどそのまま蒸らします。

蒸らすことでお湯の通り道をつくり、抽出効率を高めます。
お湯はできれば細口のポットで、粉の面とお湯の角度が90度になるように注いでください。

◎新鮮な豆ほどお湯を注ぐと泡が盛り上がり膨らみます。


4.まわしながらゆっくりと注ぎます

  • 蒸らし終わったら、粉の真ん中からゆっくりと「の」の字を描くように、螺旋状に注ぎます。

お湯は2~3回にわけて注ぎましょう。
人数分の抽出が終わったら、苦みを抑えるために、ドリッパーにお湯が入っている状態でグラスポットからはずします。


特別お試しセット

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